Zuppa al pecorino sardo

Ingredienti:

•  12 fette di pane casereccio integrale
• gr 400 di pecorino fresche tagliato a fette
• l 2 di brodo vegetale (la ricetta è nel blog)
• sale marino integrale
• pepe nero

Preparazione:

Tagliate a fette il pane casereccio e abbrustolitele.

Prendete una pirofila da forno ben capiente e iniziate e mettere prima uno strato di fette di pane, poi uno di pecorino e un pò di sale, poi ancora pane e e formaggio fin quando non avrete riempito per tre quarti il contenitore.

Versateci, quindi, sopra il brodo vegetale e fate stare in forno a 220°C per circa 20 minuti.

Macinate sopra il pepe nero e servite in tavola.