I fiocchi d'avena è uno di quegli ingredienti che ho scoperto solo un paio di anni fa, ma che ora ho sempre in casa, sia per fare questa ottima zuppa ma anche per colazione.
Ingredienti (2-3 porzioni)
1 cucchiaio burro
5 cucchiaio fiocchi d'avena fini
1 cucchiaio farina
1 litro brodo vegetale
2 cucchiai panna (io non li metto)
Preparazione
Far sciogliere il burro in una pentola e poi rosolare i fiocchi d'avena con la farina mescolando per non farli attaccare. Aggiungere il brodo e mescolare bene per evitare che si formino dei grumi e lasciar sobbollire per ca. 30 minuti. Più si lascia cuocere la zuppa più questa diventa cremosa e densa.
Aggiungere la panna e poi servire e spoverare con dell'erba cipollina a piacere
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di "...ti cucino così..."
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