La Zuppa di Birra Svizzera è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.
La Zuppa di Birra Svizzera è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica svizzera. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la Zuppa di Birra Svizzera.
Ingredienti per 4 persone:- 1 cucchiaio farina
- 50 cl birra
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 limone (scorza)
- 2 tuorli d'uovo
- 50 cl latte
- sale
- pepe
- crostini di pane
Procedimento:Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.
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