|⇨ Zuppa di Ceci Medievale

La Zuppa di Ceci Medievale è l’originale ed intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per mostrarvi è un primo che ci farà riscoprire i sapori di un tempo e che, grazie al sapiente utilizzo dei suoi semplici ingredienti, sedurrà il vostro palato in un turbinio di dolcezza e sapori. Si tratta di un primo piatto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. La Zuppa di Ceci Medievale, non solo è squisita, ma risulterà anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Zuppa di Ceci Medievale.

Ingredienti per 4 persone:

- 300 gr. di ceci in scatola o lessati,
– 250 gr. di sagne (lasagne rustiche),
– 500 gr. di acqua,
– 100 gr. di olio di oliva,
– 3 spicchi di aglio,
– 1 piccola foglia di alloro,
– rosmarino a piacere,
– sale q.b.,
– pepe q.b.,
– peperoncino q.b.

Procedimento:

Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel.5, 2 spicchi di aglio: 10 sec. vel.5. Aggiungere 50 gr. di olio, rosmarino e alloro: 3 min. 100°C vel.1. Unire la metà dei ceci, acqua, sale e pepe: 15 min. 100°C vel.1. Unire le sagne e cuocere: 3 min. 100°C vel.1. Versare la minestra in una zuppiera. Inserire nel boccale il restante olio, lo spicchio di aglio e peperoncino: 5 min. 100°C vel.1. Unire il soffritto alla minestra e servirla ben calda.

Nota Bene:

Volendo una minestra più densa, continuare la cottura a temperatura varoma per altri 5 minuti, tenendo il mis. inclinato.