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PROCEDIMENTO Mettiamo a cuocere il farro. Nel frattempo affettiamo il porro sottile e tagliamo zucchine e patate.
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Aggiustiamo di sale e olio e mettiamo le verdure a stufare in forno.
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A metà cottura aggiungiamo il tofu cubettato e continuiamo a cuocere.
Una volta cotto il farro e terminata la cottura delle verdure uniamo tutto e mescoliamo. Il pranzo è servito!!!
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