L'esperimento e' riuscito, sono arrivata all'ora di cena con appetito sano. Mi hanno regalato dei pomodori dell'orto, alcuni sono gia' molto maturi, mi ci faccio una zuppa!
Metto poca acqua a bollire nella Rice Cooker, taglio a dadini microscopici tre carote e due coste di sedano, i pomodori spellati e schiacciati per togliere semi e liquido, una cipolla affettata e metto tutto nella pentola. Un cucchiaio di brodo granulare iposodico e copro.
Ho voglia di noodles. Recupero sei gallette di farina di riso, quelle che servono per fare gli involtini vietnamiti, e le taglio a strisce con la forbice. Le aggiungo alla fine, insieme a una manciata di piselli surgelati.
Scodello, un giro di olio extra vergine di oliva, qualche fogliolina di maggiorana e la cena e' pronta, i noodles sono sottilissimi e tendono a incollarsi tra loro, meglio cosi, la consistenza un po' vischiosa era proprio quello di cui avevo voglia. Due piatti!
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