Zuppa di vino altoatesina

INGREDIENTI

75cl. di  brodo di carne

70cl. di vino spumante pinot bianco

1/2 bicchiere di panna liquida

40gr. di parmigiano grattugiato

crostini di pane fritti nel burro

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola miscelate vino e brodo e portate a bollore. Aggiungete la panna continuando a mescolare, riportate a bollore e dopo trenta secondi aggiungete il parmigiano.
• Per evitare che il formaggio si depositi sul fondo sbattete la zuppa con una forchetta.
• Servite a tavola con crostini di pane a parte.

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