zuppa di zucca e cozze

...terza ricetta che partecipa questo mese all'MTChallange...sono appena entrata e mi sono scatenata...si perchè l'argomento mi piace assai ed è anche semplice...mi sono scatenata ora perchè poi in futuro magari ci potrebbero essere argomenti più difficili ai quali parteciperò, ma con difficoltà...abbinamento cozze e zucca...adoro entrambi gli ingredienti quindi un pò di mare in un ingredienti tipicamente autunnale/invernale...e ci sta tutto! ;) 

ingredienti per 4 persone:
500 gr di cozze fresche pulite
300 gr di zucca, senza buccia e semi, tagliata a dadini
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
pepe nero appena macinato
200 gr di pasta ditalini (io ditaloni)
500 ml di acqua
parmigiano grattugiato (io non l'ho messo)
sale
Preparazione: pulire le cozze, lavare sotto l'acqua e strappare le barbe. In una casseruola far scaldare l'olio extravergine di oliva, aggiungere l'aglio e il peperoncino a pezzetti, far cuocere per 1 minuti, aggiungere le cozze, il pepe e il vino bianco, coprire con un coperchio in modo che le cozze si possano aprire con il vapore.  Far cuocere fino a quando tutte le cozze sono completamente aperte. Eliminare le cozze che sono rimaste chiuse e mettere da parte quelle aperte. In un altro tegame, far scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere la cipolla, la zucca già pulita e tagliata a dadini, sale e pepe nero, cuocere per pochi minuti. Aggiungere la pasta, l'acqua, mescolare e far cuocere per 15 minuti, comunque la pasta deve essere cotta e la zucca deve essere anche ben sfaldata fino a diventare una crema (ridurre la zucca in poltiglia con una forchetta). Sgusciare le cozze aperte e metterle nel tegame con la zucca e la pasta per far insaporire il tutto, mescolare e aggiungere il parmigiano grattugiato (io non l'ho messo, dipende dai gusti). (ricetta adattata dallo Chef David Rocco)
con questa ricetta partecipo all'MTC n. 53 minestroni e zuppe di Vitto