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Zuppa giapponese di LauraeChiara

Da Cuochine
Zuppa giapponese di LauraeChiara
E' una zuppa un po' lunga da preparare ma vi assicuro che è fantastica ^_^
INGREDIENTI :
350 g di asparagi
5 gamberi
6 patate grandi
1 cipolla bianca
2 cucchiai di  Olio Dante
sale
1 dado
A piacere potete mettere un pizzico di estratto di pomodoro
PREPARAZIONE :
Prendete una pentola antiaderente un po' alta ,  metteteci dentro due cucchiai di  Olio Dante , poi tritate la cipolla e fatela rosolare bene , mettete dentro 4 patate tagliate a metà e fatele rosolare anche loro , poi mettete dentro solo  le teste dei gamberi  per il momento .
Il tutto fatelo rosolare per 10 minuti a fuoco dolce .
Poi mettete dentro all'incirca 2 bicchieri d'acqua calda . Di tanto in tanto quando vedete che si sta asciugando aggiungete l'acqua ( non deve mai essere asciutta ma neanche troppo acquosa una via di mezzo ) .
Aggiungere il dado .
Se vi sembra un po' insipido aggiungete un pizzico di sale . Se vi  piace potete  mettere  anche una puntina di estratto di pomodoro .
Dopo circa 2 ore che cuoce la zuppa  togliete le teste dei gamberi e  aggiungete i gamberi .
Dopo circa 10 minuti aggiungete le patate e gli asparagi , fate cuocere per 15/ 20 minuti ( assicuratevi che le patate siano cotte ) .
E la zuppa è pronta    BUON APPETITO ^_^

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