La brazadela è un dolce tipico dell’Emilia Romagna. E’ una sorta di torta golosa e profumata con scorza di limone. E’ ottima anche per la colazione.
Ingredienti:
350 grammi di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 limone biologico
2 uova
150 grammi di strutto o burro
1 pizzico di sale
100 grammi di latte intero
granella di zucchero
In una ciotola setacciamo la farina, uniamo il sale e lo zucchero; sciogliamo il burro, sbattiamo le uova ed uniamo lentamente sempre mescolando. Aggiungiamo la scorza del limone, il lievito ed il latte mescolando bene. Imburriamo una tortiera, trasferiamo l’impasto dandogli una forma lievemente allungata e cospargiamo con la granella di zucchero. Cuociamo in forno caldo per 25 minuti a 180 gradi.
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