In Francia per le feste di Carnevale si usa preparare le “bugnes” o frittelle dolci. A forma di nodo sono frittelle profumate con acqua di fior d’arancio.
Bugnes
Ingredienti per 4 persone
250 g. di farina
1 bustina di lievito di birra
30 g. di zucchero
2 uova
75 g. di burro
10 cl. di latte tiepido
3 cucchiai di acqua di fior d’arancio
1 pizzico di sale
olio di arachide per friggere
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