Mentre aspetto, come i miei fiorellini in giardino.. che la primavera arrivi..
l’aria gelida di questi giorni ci ricorda che è ancora un po’ presto..
allora un momento di pausa con un tè caldo e
uno di questi dolcetti ancora tiepido e fragrante può aiutare a riscaldarci!
Vi propongo allora per il contest:
Le mie sorprese di pasta sfoglia ripiene di crema pasticcera e amarene sciroppate Fabbri!!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca già stesa
- 1 tazza di crema pasticcera
- amarene sciroppate fabbri
- 1/3 di bicchiere di liquore all’amaretto
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- granella di nocciole tostate
- pirottini di carta di medie dimensioni
Procedimento:
La preparazione è velocissima!!
Se trovate la pasta sfoglia stesa a rettangolo è meglio, così evitate di reimpastare i ritagli e vi basta suddividerla in quadrati di circa 4 cm di lato.
Rivestite ogni pirottino con un quadrato di sfoglia, lasciando cadere all’esterno i lembi di pasta,
distribuite in ognuno una generosa cucchiaiata di crema pasticcera (io la preparo con la mia solita ricetta) e sopra adagiatevi 1-2 amarene sciroppate con un po’ di sughetto.
Richiudete sigillando bene i 4 lembi di pasta 2 a 2, spennellate con il liquore all’amaretto in cui avrete sciolto lo zucchero vanigliato.
Spolverateli quindi con la granella di nocciole disponete i pirottini su una teglia e infornate a 180°, forno tiepido ventilato, sul ripiano centrale per un quarto d’ora circa, finchè non si saranno ben dorati!
La mia assaggiatrice ufficiale si è ustionata nella fretta di assaggiarli!
Meglio lasciarli leggermente intiepidire e servirli con un profumato tè caldo o un bicchierino di liquore come ad esempio il Laurino fatto in casa!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake