Crema chantilly con fragole fresche

Crema chantilly, fragole…freschezza, primavera…Maggio…la festa della MAMMA!

Guardate che bella connessione di pensieri!

Domenica sarà la festa della mamma e io la voglio festeggiare proprio con la crema chantilly abbinata a delle succosissime fragole fresche.

L’emblema della semplicità…un po’ come lo è la mia mammina che quando ero piccola mi preparava molto spesso questa crema cosi fresca e leggera al delicato profumo di vaniglia.

Adoro i ricordi di quando ero bambina!

Certo, lo so, non devo certamente arrivare io ad insegnarvi un dolce cosi basico che tutti sicuramente saprete preparare.

Vi propongo comunque la mia ricetta sperando che possa essere di vostro gusto.

Vi ricordo che la crema chantilly è perfetta con tutta la frutta fresca ma anche con la frutta sciroppata. Ottimo l’abbinamento con le pesche sciroppate!

Buona festa a tutte le mamme e…che la creatività sia con voi!

Crema chantilly con fragole fresche   Tempo di preparazione 15 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Dolce al cucchiaio Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• PER LA CREMA FRESCA:
• n.4 tuorli freschissimi
• n.4 cucchiai rasi zucchero semolato
• PER LA PANNA:
• 400ml panna da montare
• n.3 cucchiai rasi zucchero semolato
• ½ stecca di vaniglia

Istruzioni

1. Un po’ prima di preparare la crema tirare fuori dal frigo le uova in modo che all’utilizzo siano a temperatura ambiente.
2. In un recipiente adatto montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro e schiumoso.
3. Conservare in frigorifero.
4. Preparare la panna montata.
5. Unire i due composti molto delicatamente con l’aiuto di una frusta.
6. Servire con la frutta fresca o sciroppata.
7. N.B.
8. Si consiglia di preparare questa crema al momento, poco prima del suo utilizzo e si consiglia anche di consumarla subito evitando di conservarla in frigorifero.

3.2.1215