E’ arrivata la Befana!!!

Carbone o meno lei è qui, oggi è il 6 gennaio, e ciò significa che le vacanze sono finite, le feste pure e tutto torna alla normalità, la solita e vecchia routine. Che fare??? Innanzitutto guardatevi queste foto, poi gustatevi anche la ricetta, perché se la Befana vi ha portato il carbone, io vi  offro qualche tortina, per consolazione. Va detto che questo sia l’inizio di un anno più bello, in tutti i sensi me lo auguro di cuore e ve lo auguro con tutto il cuore. Non faccio propositi perché non riesco a vivere nei programmi, nelle cose già preimpostate, sono felice cosi come sono, non mi manca nulla ( forse un lavoro direbbe qualcuno), è già; ma sono speranzosa e credo che prima o poi arriverà.  Ho qualche “progetto” che  riguarda il blog,  ma non vi svelo nulla, non prima che le cose non si siano definitivamente concluse! (tenete le dita incrociate per me)

Tartellette farcite con Crema Pasticcera…

Pasta Frolla

• 500 g di farina “00″
• 250 g di burro
• 250 g zucchero semolato
• 3 tuorli d’uovo
• 1 uovo intero
• 1 limone
• 1 bustina di vanillina
• sale q.b.

Disponete la faina a fontana, aggiungete un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Ammorbidite il burro e incorporate lo zucchero, il più velocemente possibile, poi disponetelo al centro della farina, unite le uova, i tuorli e la bustina di vanillina, poi impastate il tutto, il più velocemente possibile per evitare che il burro si riscaldi troppo. Una volta pronta la base va cotta in forno ventilato a 170°C per circa 30 min.

La ricetta  della Crema pasticcera la trovate qui. Una volta che avete sfornato le vostre Tartellette lasciatele raffreddare e farcitele con la crema e poi decorate con la frutta a piacere io ho usato dei mandarini ma voi in base alla stagione pote sbizzarrivi. Buon week end a tutti.

Тарте със яйчен крем и плодове на вкус

за тестото:

• 500 г брашно, “00″
• 250 г масло
• 250 г захар
• 3 жълтъка
• 1 яйце
• 1 лимон
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• сол

Във брашното добавете щипка сол и настърганата лимонова кора. Омекналото масло и захарта, възможно най-бързо, след което раз барките добре, добавете яйцата, жълтъка, и чаената лъжичка ванилия, а след което смесете всички съставки възможно най-бързо защото в голяма част от случаите маслото се топи много бързо. Използва малки форми за тарта които предварително намазвам със масло. Печат се във предварителни загря та фурна на 170 ° С в продължение на 30 минути.
След като изринат напълно напълвам формите със яйчен крем и украсявам със плодове на вкус. Желателно е да съхраните тартите във хладилник преди тяхното консумиране. Рецептата за яйчния крем ще намерите тук.

Tweet