Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle Girelle di pasta sfoglia gusto pizza.
Le Girelle di pasta sfoglia gusto pizza sono sfizioso antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo antipasto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Girelle di pasta sfoglia gusto pizza.
Ingredienti per 4 persone:- Formaggio filante a fette 80 g
- Pasta sfoglia 230 g
- Pomodori (passata) 200 g
- Olio extravergine di oliva 2 Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
- Aglio 1 spicchio
- Origano Quanto basta
In una padella versate l'olio e l'aglio schiacciato e fate soffriggere. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per dieci minuti circa. Unite l'origano, regolate di sale e pepe e continuate la cottura per qualche minuto. Lasciate raffreddare la salsa per il ripieno così ottenuta. Stendete la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato fino a ricavare un rettangolo dallo spessore regolare. Ricoprite la pasta con il sugo raffreddato, e disponete ordinatamente il formaggio in modo uniforme su tutta la superficie la salsa e il formaggio. Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Con un coltello tagliate delle rotelle di un centimetro di spessore, disponete le girelle in una teglia coperta da carta forno, infornare a 200°C e lasciate cuocere fino a doratura.
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