Menù Vivaldi (Contorno) Bignè di Patate

   Menù Vivaldi 10€ per 4 persone

• Vellutata di Ceci € 2
• Non Solo Pollo... € 3.52
• Bignè di Patate € 1.47
• Cake Pops € 2.15

 Anche le patate possono essere chic! Sono un piatto povero, ma presentate come nella mia ricetta acquistano un aspetto e un sapore invitante. Dopo averle cucinate per la regiatrazione del video, le abbiamo subito mangiate abbinate a un paio di salsine e
da un paio di bicchieri di vino..ed ecco spiegato perché sono sorridente nei video! :-)    
Vi voglio raccontare un episodio divertente, io conservo le patate sul balcone dentro un sacchetto scuro appese ad un tubo, poco tempo fa sono uscita perché volevo cucinare le patate al forno, e ho aperto il sacchetto per prelevarne alcune, ma me ne servivano
più del solito perché avevo ospiti e mi sono trovata con le mani piene e il sacchetto da riporre. Furbescamente ho appoggiato alcune patate sul cornicione del mio balcone con la sensazione di stare facendo un grosso sbaglio, ed infatti i miei timori si sono rilevati fondati...due o tre patate sono cadute giù dai miei vicini, andandosi a conficcare nella grata del loro terrazzo.. e ora come glielo spiegavo? un disastro! anche perché i miei vicini non mi amano gran che perché vogliono che smetta di dare da mangiare, in inverno, agli uccellini.
Vi spiego meglio, abito in provincia e nei mesi più rigidi invernali, ho l'abitudine di dare da mangiare agli uccellini, sono bellissimi, vengono sul balcone, e li posso ammirare in tutto il loro splendore, soprattutto le cinciallegre, sono uccellini buffissimi, sembra abbiano una mascherina sugli oggi e una cravatta nera su una camicia gialla, poi a volte ho la fortuna di vedere dei pettirossi e addirittura un picchio! Ditemi voi se posso rinunciarvi..! Tornando alla nostra ricetta Io ho lasciato i bignè semplici perché in questo caso li ho considerati un contorno ma voi non dovrete far altro e aprire la dispensa delle spezie e dividere il composto ottenuto in più parti e miscelarne ogni parte con una spezia diversa, saranno bellissimi tutti colorati e con mille fragranze dal mondo sparse per la vostra casa!
 "Bignè di Patate"
Ingredienti per 4 persone:700 gr patate parmigiano-1uovo-100 gr farina-sale
COSTO PER 4 PERSONE 1.47€
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare i bignè di patate...

La prima cosa da fare è lessare le patate in acuq salata e schiacciarle con lo schiacciapatate..

Poi aggiugiamo la farina e le uova un po di sale e una parte del formaggio gratuggiato...


Impastiamo tutto con le mani e prendiamo la sac a posche e versiamo una parte del composto ottenuto e iniziamo a schiacciare, per vedere la tecnica guardate il video iniziale..

Continuate così a fare tanti ciuffetti fino ad esaurire l'impasto e poi spolverizzate sopra il rimanete formaggio gratuggiato...

Metteteli in forno a 200° per 20 minuti fino a farli dorare ..

Et Voilà i favolosi Bignè di Patate sono pronti!
Chez Monik