Menu Vivaldi (Primo Piatto) Vellutata di Ceci

Menù Vivaldi 10€ per 4 persone

• Vellutata di Ceci € 2
• Non Solo Pollo... € 3.52
• Bignè di Patate € 1.47
• Cake Pops € 2.15

In casa mia c'è molta musica, tanta e di buona qualità, jazz! Avere un musicista di professione in casa aiuta anche me che sono ignorante in materia ad apprezzare cose nuove e a conoscere tanti artisti diversi Ma io sono una
schiappa con i nomi e con i titoli dei brani, niente da fare, ci ho rinunciato da adolescente quando cantavo le canzoni di moda a quel tempo in un inglese maccheronico, avendo in testa gran confusione sul titolo e gli autori del brano.         
Però io mi stanco facilmente, che dire, mi annoio! Si non riesco a rimanere fedele ad un solo tipo di musica, non ditelo a nessuno ma io sono per la radio!
Sì!, la radio mi permette di spaziare dalle trasmissioni radiofoniche a qualche concerto classico, all'ultimo pezzo pop da discoteca, la ascolto prevalentemente in macchina, sono più concentrata, e mi faccio rapire completamente e dove creso di non essere vista canto a squaciagola!
Non so se qualcuna di voi lo ha notato, ma è la musica che decido di mettere come sottofondo a miei fornelli che da il nome ai miei Menù e in questo caso sono stata rapita dalle quattro stagioni di Vivaldi, in certi passaggi non è proprio da sottofondo però un grande classico così ne vale decisamente la pena, non trovate anche voi? e ora vi lascio alla VideoRicetta e alla Vellutata di ceci.
Questa zuppa è molto presente in casa mia, la preparo principalmente in inverno, con l'aggiunta di un cereale è un binomio perfetto di proteine vegetali e cereali, niente di meglio per la salute!Io la preparo, come vi mostro nel video, con la pentola a pressione, per i legumi in particolare è davvero la migliore soluzione. Se non l'avete non dovrete far altro che allungare i tempi di cottura. La vellutata è davvero buona ed è un piatto molto sano, la potete gustare così, oppure aggiungendo crostini o piccola pasta e a crudo un filo di olio e una spolverata di parmigiano, e vi leccherete i baffi!
Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di ceci secchi-aglio-cipolla soffritto-rosmarino sale olio e pepe se vi piace
COSTO PER 4 PERSONE 2€ totali

Ecco gli ingredienti

La prima cosa da fare è mettere il soffritto (qui potete trovare il link su come farselo in casa risparmiando) e una cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente, e un paio di spicchi di aglio puliti e schiacciati olio e mettere sul fuoco appena è soffritto il tutto ...

..versare i ceci (precedentemente ammollati per una notte) e acqua e aggiungere il sale

...ora coprire bene con acqua e aggiungere i rami di rosmarino fresco..

..Quando tutto è cotto (40/45 minuti di pentola a pressione o un un ora e mezza, due in pentola normale con coperchio) eliminare i bastoncini residui del rosmarino e frullare con il frullatore ad immersione fino a farla diventare una vellutata..

Ed eccola qui in tutto il suo splendore, e se vi piace aggiungete un cereale, miglio, farro,riso,o anche semplicemente pastina piccola! Buon Appetito a tutti !! Chez Monik