pasta frolla per biscotti

250 gr farina ( 75 gr di frumina 175 gr di farina grano tenero 00) 120 gr di burro 120 gr di zucchero 2 tuorli d'uovo 1 cucchiaio di Marsala scorza grattugiata di limone  q.b. un pizzico di sale

• disporre a fontana la farina, al centro porre il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli , il pizzico di sale ed il cucchiaio di Marsala,
• lavorare il tutto velocemente con la punta delle dita,
• avvolgere la pasta nella pellicola trasparente,porre in frigorifero per 30 minuti circa,
• ritagliare i biscotto della forma desiderata.