PENNE al sugo di PEPERONE

INGREDIENTI per 4 persone:400gr.di pasta1 peperone rosso1/2 cipolla1 scatola di polpa di pomodoro120gr.di panna da cucinaprezzemolosale e pepePREPARAZIONE:Affettare la cipolla e farla rosolare, aggiungere il peperone tagliato a pezzetti e cuocerlo per 15 min.Unire la polpa di pomodoro, salare e cuocere per 30min. a tegame coperto.Frullare il sugo, rimetterlo in padella ed aggiungere la panna, farlo restringere per 2 min e condire la pasta finendo il tutto con una bella spolverata di prezzemolo tritato e pepe.Quando si dice che il cibo gratifica........Una ricetta molto veloce da preparare, ma anche molto buona e appetitosa.