Si trovano facilmente in pescheria, tutto l'anno...sono facili da pulire e si prestano a tante preparazioni...dal sughetto per condire la pasta al fritto, al forno, marinate o conservate sott'olio o sottosale.
Io le ho cucinate cosi: ho tolto la lisca ad ogni singolo pesce dopo aver tagliato la testa.... le ho lasciate aperte attaccate sul dorso...poi lavate delicatamente sotto un filino d'acqua e le ho asciugate con della carta assorbente. Le ho disposte su una teglia, le ho salate, cosparse di prezzemolo tritato, succo di mezzo limone e un filo d'olio evo...le ho coperte con la carta da forno ( a mo' di coperchio) e le ho messe a cucinare "a vapore" (su una gratella appoggiata ad una pentola d'acqua in bollore)...
...appena le alici son diventate "bianche" le ho impiattate e mangiate calde calde... ..buonissime!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake