Ricetta del giorno "Fusilli ai carciofi al profumo di menta"
Ingredienti per 4 persone:-350g di fusilli;
-2 carciofi romaneschi;
-menta romana tritata;
-uno spicchio di aglio; -olio e sale q.b.; Preparazione:
Pulite i carciofi togliendo le foglie meno tenere ed esterne e metteteli a bagno in una insalatiera con un limone spremuto per circa un quarto d'ora, asciugate i carciofi e tagliateli a spicchi;
ora ,prendete una padella,fate soffriggere uno spicchio d'aglio ed appena è imbiondito toglietelo;
versate i carciofi e salate,fate cuocere a fuoco medio aggiungendo mezzo bicchiere di acqua per circa 15 min dopo, alzate la fiamma per 2/3 min.e spegnete; portate quindi ad ebolizzione l'acqua salate, versate i fusilli e toglieteli al dente;
versate la pasta nella padella con i carciofi,aggiungete una spolverate di menta tritata ed amalgamate per 2 minuti; A questo punto la ricetta è pronta servite in tavola e buon appetito!
Possibile variante:aggiunta di formaggio pecorino 60g ed un pizzico di pepe! Tag
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake