Spiedini di pollo,pesca e panettone

Si si avete letto proprio molto bene: parlo di panettone al primo di settembre! Sono pazza!?! forse un pochino, ma quando ti capita di ricevere un Panettone Loison e una bottiglia di Pinot Grigio Santa Margherita l’unica cosa che si può fare e affettare e brindare!

Si brinda ad un’occasione speciale: il 50esimo anniversario del Pinot Grigio Santa Margherita e per festeggiare in maniera assolutamente meravigliosa l’azienda in collaborazione con i pasticceri Loison hanno inviato a 30 foodblogger un pacco contenente una bottiglia di Pinot Grigio e un panettone al Pinot Grigio e la richiesta di preparare un piatto che unisse entrambi in un’idea fresca e nuova.

Mi piace quando ci sono queste occasioni perchè sono sempre degli stimoli alla creatività e una possibilità interessante di assaggiare e provare usti e accostamenti nuovi!

Io ho deciso di preparare un antipasto, o finger food chiamatelo come vi pare, che potesse accostare il sapore dolce del panettone e quello più sapido del vino e per questo ho optato per un connubio che a me piace sempre moltissimo: carne e frutta!

Anni fa, in occasione di una festa in terrazza avevo preparato un antipasto a base di petto di pollo e una salsa alla pesca:meraviglioso! Ho deciso di rispolverare l’idea ma questa volta con un tocco croccante!