Tiramisu' al salmone

Una bella idea da servire come antipasto! questo tiramisu' è facile, veloce e gustoso.

Tiramisu' al salmone

Ingredienti per 4 persone4 fette di salmone affummicato, 250 gr di mascarpone, 2 uova, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, sale, pepe.Elaborazione-Tagliare il salmone a pezzetti.-Separare i tuorli dagli albumi, sbatterli e incorporarli al mascarpone, aggiungere erba cipollina, sale e pepe.-Montare gli albumi a neve, aggiungerli al mascarpone e sbattere.-Comporre nelle coppette di vetro o nei bicchieri, uno strato di salmone, uno di mascarpone, di nuovo  salmone, infine un'altro strato di mascarpone e decorare  con un po' di erba  cipollina.