Una torta semplice Torta alla ricotta

E’ una torta semplice ed essenziale dove gli ingredienti devono essere di prima qualità. La ricotta di pecora va scelta freschissima e consumata entro poco tempo dalla produzione. Ricette simili si trovano in tutta l’Italia ma comprendono ulteriori aggiunte come il cioccolato o la frutta secca.

Torta alla ricotta

400 grammi di ricotta freschissima di pecora
400 grammi di farina
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
250 grammi di zucchero