La Palermo Vegetariana
"La Palermo Vegetariana" (www.palermovegetariana.it) è un sito no-profit con un blog di ricette originali e una mappa delle risorse per vegetariani nella città di Palermo
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ULTIMI ARTICOLI (219)
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Pasta con sparacelli all’orientale
Questa ricetta volevo chiamarla “pasta con gli sparacelli ovest-est”, perché mi ha colpito il sapore mediterraneo e “familiare” dello sparacello legato a... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 marzo 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
“Ruggero coniglio coraggioso” insegna ai bambini l’amore per gli animali
«Qual è il tuo nome?» domandò per prima cosa. «Nome?» – fece il coniglietto dalla coda nera – «Io non ho un nome, almeno non più. Ricordo che quando ero... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2011 CUCINA, LETTERATURA PER RAGAZZI, VEGETARIANA -
Minestra “sbrisolona” di verdure e soia
Da circa un anno e mezzo sono diventata vegetariana. A distanza di poco tempo mi ha seguito spontaneamente anche mia figlia, una ragazzina di 13 anni cui... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Dai Ricostruttori un corso di cucina vegetariana
Segnaliamo che il centro palermitano dei Ricostruttori (via Nassaiuoli 6, traversa di via Torremuzza) nel mese di marzo organizza un corso di cucina... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Riso basmati con seitan al curry
Erroneamente si crede che i vegetariani debbano rinunciare al gusto di pietanze dal sapore ricercato solo perché non utilizzano ingredienti di origine animale. Leggere il seguito
Pubblicato il 07 marzo 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
L’avocado, il “burro dei poveri”
Così dai conquistadores veniva chiamato l’avocado in Sudamerica, dove costituiva uno degli alimenti base della loro alimentazione. Questo singolare frutto,... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Tofu stufato con piselli
Pochi alimenti sono più versatili del tofu – che, lo ricordo ai “novizi”, si ottiene dalla cagliata del latte di soia. Può accompagnare verdure, legumi o anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Il miglior regalo di un padre
Da bambino sentivo già che c’era qualcosa che non andava nell’uccidere gli animali per cibarsene. Forse i discorsi che mi faceva mio nonno avevano influito sul... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 febbraio 2011 CUCINA, FAMIGLIA, VEGETARIANA -
Quiche alla “crema di alieni”
Quella che segue è una ricetta extraterrestre. Ovviamente sto scherzando, ma il titolo, a suo modo, è pertinente… e il perché lo scoprirete presto!... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Pasta con i broccoli in tegame del “monsù”
Ecco una ricetta di mia madre, “sorella” della “pasta con le sarde” vegetariana: il procedimento è lo stesso. “Broccolo” si intende nell’accezione siciliana,... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Corpi delle donne e corpi animali: una riflessione
In questi giorni, in cui è più che mai acceso il dibattito sulla necessità di ricostruire una cittadinanza della donna nel nostro Paese, vi propongo una... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2011 PARI OPPORTUNITÀ, PER LEI -
Il menu di San Valentino della Palermo Vegetariana
San Valentino è, per tradizione, la festa degli innamorati, ma si può festeggiare anche se non si ha una persona accanto… perchè, se ci si riflette, si trova... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Il lupino, legume “del cuore”
Il nostro viaggio nei “tesori della natura” parte con un legume che non tutti conoscono: il lupino. I lupini sono dei legumi di colore giallo dalle molteplici... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Ho scoperto il mio piccolo Eden
Ricordo perfettamente il giorno in cui decisi di diventare vegetariana. Avevo guardato per caso un documentario sul trasporto degli animali al macello. Ammassat... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 febbraio 2011 CONSIGLI UTILI, CUCINA, VEGETARIANA -
Due nuove rubriche sul nostro blog!
Cari amici, è con grande piacere che annunciamo la nascita di due nuove rubriche all’interno del nostro blog, che si alterneranno alle consuete ricette e alle... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Un gustoso calzone vegan
Questa ricetta nasce dalla rielaborazione di un cibo molto apprezzato a Palermo: il pezzo di rosticceria. Naturalmente quest’ultimo contiene tutti... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Hamburger di minestrone
La fantasia in cucina, oltre che far bene alla salute, fa bene anche allo spirito perché consente di esprimere la propria creatività con tante valide proposte i... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Uno sguardo sulle community “veg” italiane
Anche nel nostro Paese la Rete offre sempre più occasioni di scambio fra chi ha fatto propria la scelta “veg”: ecco un breve excursus. Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2011 CUCINA, INTERNET, VEGETARIANA -
Gnocchi con pesto di zucchine e pomodorini
Tutte le volte che ho proposto questa ricetta ai miei ospiti ho sempre fatto bella figura, sia perché il piatto è veramente squisito, sia perché ... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2011 CUCINA, VEGETARIANA -
Torta ai pistacchi vegan
Ecco una mia nuova “trovata”. Sentirsi dire da un’amica onnivora: «Non pensavo che una torta vegan potesse essere tanto buona» non ha prezzo :) Ingredienti per ... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 gennaio 2011 CUCINA, VEGETARIANA
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