Piatticoitacchi

ULTIMI ARTICOLI (70)

• Lasagnette di farina di castagne

  

  Ho ripreso il mio spazio. Questo ho fatto in questi mesi di assenza. Mi sono ripromessa di non scrivere papiri introspettivi, per questo non darò le solite e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta quasi magica alle castagne e cioccolato

  

  Che io non sia una grande esperta di pasticceria tradizionale ben lo sapete, ma questa ricetta era da troppo tempo che mi si presentava di fronte ovunque. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Vegan pumpkin cake

  

  Confesso di essere un po’ agitata mentre mi accingo a scrivere il primo post dopo una lunga assenza, forse la più lunga in questi oramai due anni e mezzo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Vegan cherry pie

  

  L’assente ingiusificata. Sapevo che sarebbe successo prima o poi. Tutta questa disciplina e organizzazione iniziavano a starmi un po’ strette e mi sono presa un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto alle more di gelso con burro di nocciole e acciughe

  

  Gli appassionati di cucina sono solitamente persone che “osano”, almeno quando si parla di cibo: l’abitudine ai sapori diversi, particolari, ai contrasti, alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Culurgiones

  

  Come ci sia finita in Sardegna questa settimana non lo so. Ma oramai lo sapete che vago in lungo e in largo, sperimento, invento, ma ho una fortissima e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Mini cheese cake salate alle zucchine, con menta e pepe rosa

  

  Sfrutterò il post odierno per raccontarvi il mio primo piccolo assaggio di Expo Milano che ho avuto ieri sera. Forse qualcuno di voi già sa che oltre alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Brioches morbide al pistacchio

  

  Quando finirò di riempire questo blog di pistacchio, forse mi ringrazierete. Ma questo è uno di quegli ingredienti di cui proprio non riesco fare a meno, sia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di semola al curry con frutti di mare e fave fresche

  

  Anche questa settimana avete rischiato che mi presentassi qui con una ricetta di pasticceria naturale. Oramai siete abituati a seguirmi e a seguire questa mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Snack energetico con semi e frutta al cioccolato

  

  Autoproduzione mania. Sta iniziando una nuova ossessione nella cucina di PiattiCoiTacchi. In queste ultime settimane, curiosando sui blog delle mie amiche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotto gelato con gelato “raw” al cioccolato

  

  Metti una domenica nel tardo pomeriggio. Un aperitivo. Due donne. Due storie. Due vite incrociate venti anni fa e perse oramai da sedici e inciampate per caso d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Crackers con farina di riso, mandorle e kamut con mousse di piselli alla menta

  

  Ieri è stata una di quelle giornate quasi perfette. Avete presente quei rari momenti in cui mille ingredienti, insieme al tuo umore, si mescolano in un abbracci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes con crema all’arancia e granella di pistacchio

  

  Non mi posso certo definire un’amante dei dolci americani: li trovo troppo dolci, troppo burrosi, troppo colorati artificialmente, ma soprattutto poco buoni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pici fatti a mano con cacio, pepe e carciofi

  

  Nei momenti di confusione bisogna trarre risorse delle proprio certezze. Suona un po’ come metafora della vita, ma in questo caso mi riferisco solo alla mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di carote glassata

  

  Come avrete capito, approfitto sempre dell’assenza di Adriana e del suo “wine pairing” per continuare i miei esperimenti con la pasticceria naturale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizzette montanare

  

  E’ un po’ di tempo che uso questo blog per comunicazioni formali, informazioni, ma la mia faccia vera è da un po’ che non la metto più. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti naturali con cocco, uvetta e scorzette di limone

  

  Mi credete se vi dico che più volte alla settimana esco di casa alle otto di mattina per rientrare solo a notte fonda? Nonostante la stanchezza e i mille impegn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta rustica con farina di castagne, besciamella di porri, topinambur e...

  

  Spero davvero che questo sia uno degli ultimi piatti invernali, perchè qui c’è assoluto bisogno di primavera. Ma qualcosa già nell’aria si sente…no? Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin al cioccolato e nocciole

  

  Oggi mi presento a voi con la prima ricetta di salvataggio (ovvero in bozze da un po’), dopo un buon mese di timing perfetto e un’altrettanto perfetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Farfalle di farro integrale “handmade” con ragu’ di rana pescatrice, taggiasche ...

  

  In questo periodo sono un po’ ossessionata dalla pasta fresca. Oramai è una di quelle cose che faccio con molta naturalezza e devo dire anche con buoni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE