Vinagrette al basilico thailandese, lime e zenzero

Una vinagrette fresca, ricca di profumi che, a me, riportano a luoghi lontani ed esotici.

Arricchisce e rende nuova ogni insalata, l’importante e’  non lesinare con le varieta’ di verdure e con i colori:  less is not more!

Abbastanza per una grande insalata:

1   C  +  1  c  succo  di  lime

1   c   buccia di lime grattuggiata

2   c   olio  EVO

2   c   acqua

1   c   agave

1   c   zenzero  grattuggiato

1   c   basilico  thailandese  tritato

1   c  cipolla  rossa  tritata

Sale  e  pepe

Mescolare tutti gli ingredienti , condire l’insalata e servire.