おにぎり - Onigiri

Quanti di voi food-blogger e non hanno sempre visto specialmente nei cartoni animati giapponesi - manga - quei particolari spuntini a forma triangolare con una strisciolina di alga sotto? E così oggi le mie cucine hanno respirato un'aria tipicamente Giapponese.
Ingredienti
- 300 gr. di Riso Giapponese "Thai";
- 160 gr. di Tonno (2 scatolette) al Naturale;
- 50 gr. di Semi di Sesamo della ditta MELANDRI GAUDENZIO;
- 3 Cucchiai di Origano;
- Sale e pepe q.b.


Procedimento
Cosa fondamentale, è lavare bene il riso. In una ciotola mettete il riso e riempite la ciotola con dell'acqua. Passate le mani dentro alla ciotola, e poi cambiate l'acqua. Fate questo passaggio finché l'acqua non diventa cristallina. Una volta che avrete questo risultato mettete su una pentola per fare cuocere il riso, con l'acqua necessaria. Portate ad ebollizione e tuffate dentro il riso, per circa un 10-15 minuti deve cuocere a fuoco dolce. Una volta pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Nel mentre preparate il tonno, scolandolo dall'acqua di vegetazione, sminuzzatelo e unitelo ai semi di sesamo e all'origano in una ciotola. Quanto il riso si sarà raffreddato, incorporatelo al tonno e agli altri ingredienti, date una bella mescolata. 
Prima di prendere una porzione di "impasto" portate fianco a voi una ciotola con dell'acqua in modo tale che possiate bagnarvi le mani per evitare che il riso si attacchi, e allo stesso modo si compatti. Prelevate un po' di composto e prima formate una pallina, e successivamente iniziate a lavorarlo, dandogli la classica forma triangolare. Una volta terminato aggiungente in cima una passata di semi di sesamo.
Un ottimo spuntino o un primo piatto alternativo e sfizioso, da accompagnare ad un goccio di salsa di soia o a del buon Sake. Il tutto elegantemente servito su un piatto che io ho battezzato "Japanese Style" (Stile Giapponese) della ditta CHS ON LINE.
- Nota: In questa ricetta ci andava anche un rettangolo di alga, ma non sono riuscito a trovarla -


Per questa ricetta si ringraziano le aziende MELANDRI E GAUDENZIO e CHS ONLINE SHOP. Così come ringrazio tutte quante le aziende che hanno collaborato o che andranno a collaborare con questo blog e la pagina di Facebook.

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