Sabato 3 agosto, alle ore 18, al Jardin de l’Ange a Courmayeur, va in scena “Il Grande Freddo”, una gara culinaria che vede confrontarsi la cucina italiana e la cucina scandinava. Le due tradizioni gastronomiche si sfideranno preparando “merende selvatiche”, ovvero spuntini a base di erbe spontanee e prodotti freschi del territorio.
Ai fornelli gli chef di Bjork e Sur Place, due innovativi concept accomunati dalla passione per la natura e fanno entrare in tavola bacche, erbe e fiori.
Si terrà anche una lezione di cucina, modello show coking, moderato da Sara Sesia. Lo show cooking fa parte di un progetto più ampio, “A merenda con lo chef” organizzato dall’associazione Pour Parler, rivolto a famiglie e bambini. Si tratta di una serie di laboratori di cucina animati dallo chef valdostano Stefano Zonca.
Gli appuntamenti previsti sono venerdì 26 luglio, venerdì 9 agosto e martedì 20 agosto, dalle 15 alle 17.30, al ristorante “The Sunny Side” del Courmayeur Forum Sport Center. Il focus è sempre la merenda: con l’aiuto dello chef i piccoli potranno mettere le “mani in pasta” e sperimentare ricette capaci di unire gusto e benessere. Il laboratorio si avvale della preziosa supervisione di un nutrizionista e di una psicologa.
Si tratta di un percorso di educazione alimentare proposto nell’ambito della rassegna estiva Mini Mont Blanc Mania, per bambini dai 6 ai 12 anni, che propone per l’estate 2013 cinque settimane di appuntamenti.
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