A cake designer like you

Ecco la storia con cui sono arrivata tra le dieci finaliste al concorso “A cake designer like you” …la mia storia…

Marta ha quattro anni e ogni sera mi porta un disegno dicendo “mamma io la torta la voglio così! Anzi no così…con Minnie e Topolino e le principesse.”
Sofia ha due anni e mezzo, con la sua vocina mi riempie di gioia quando vede le mie creazioni sgrana gli occhi e dice “che belloooo! Posso toccare mamma?”
La mia famiglia, le mie bimbe e mio marito sono i miei primi fan. Mi supportano, mi consigliano, sono fonte di ispirazione. Mi danno la forza per credere in questo sogno di zucchero!
Vivevo in America fino a qualche anno fa. La mia amica Grazia, fresca di un corso Wilton, mi ha passato la ricetta del MMF. Il mio primo esperimento l’ho fatto per realizzare una torta per il sesto compimese di mia figlia, un prato, il sole, i fiori. Ricordo benissimo l’eccitazione di aver trovato una pasta così versatile… playdough da mangiare, ma avevo l’autorizzazione per giocare perché era roba da mamme. Ho iniziato a sperimentare…mi divertivo a realizzare ogni tipo di decori. Ogni occasione era buona per realizzare una torta! La mia passione cresceva, ma aumentava di pari passo con il peso di mio marito, diventato un provetto assaggiatore!
Ripenso alle mie prime torte, quasi con tenerezza…erano così semplici, ma a me sembravano capolavori!
Adoro il modelling. Adoro vedere come le mie mani riescano a trasformare una semplice pallina di pasta di zucchero in una dolce faccina o in un simpatico cagnolino pezzato! Amo i lavori puliti, senza crepe o segni, le coperture bianche e i decori dai colori allegri. Amo stupire con i piccoli dettagli.
Questo mondo di zucchero e’ dentro me e sono spesso a pensare e disegnare quella che diventerà una decorazione floreale sul bianco candido dello zucchero. Guardo i cartoni con le mie figlie e immagino come poter riprodurre la principessa dai lunghi capelli, il piccolo pony o qualsiasi altro personaggio mi chiedessero.
Oggi nessuna sfida mi spaventa. La mia passione e’ supportata dalle tecniche acquisite nei corsi che ho frequentato in America e in Italia.
Ogni torta nasce da me, ma parla della persona che la riceverà. I visi stupiti e affascinati dei festeggiati, il loro grazie sincero e’ la ricompensa più grande, vale tutte le ore spese a realizzare e decorare una torta.
Lavoro soprattutto di notte quando tutti vanno a nanna. Dopo una giornata passata tra lavoro, faccende di casa, attività delle bimbe, quello e’ il mio momento. Per ore, nel silenzio della notte, mi lascio trasportare dalla mia fantasia per riscoprire il mio io più’ leggero.
Il mio sogno e’ quello di aprire una piccola bakery, accogliente, calda, profumata dove poter gustare deliziose cupcakes, biscotti di frolla e torte speciali composte per ognuno, per ognuno diverse. Un luogo di incontro, per una pausa che renda speciale un giorno qualunque, un luogo dove poter comprare deliziosi pezzi d’arte. Mi piacerebbe trasmettere questa mia passione agli altri, organizzando corsi per grandi e piccini.
Creo e mi diverto.
Credo veramente nel mio sogno e sono determinata a raggiungerlo. Una cosa che ho imparato dagli americani è che non e’ mai troppo tardi per cambiare vita.
Questa sono io….Eleonora, 37 anni, ingegnere di professione, cake designer per passione.