La colazione è il momento più bello della mia giornata e poichè faccio tante cose ho bisogno di energie . . . ma proprio tante!
Diciamo che non mi faccio mancare niente : caffè per svegliarmi, latte o yogurt con fette biscottate e marmellata.
Qualche settimana fa le mie scorte di marmellata erano esaurite ( la mia unica distribustrice è mia zia), mi sono decisa di comprarla . . . ma non riuscivo nemmeno a mangiarla.
Così l’idea di farla con le mie “manuzze”! Ho preparato quella alle albicocche, ragazzi non ci vuole niente, è facilissima e buonissima. E poi che soddisfazione nel fare le cose da sè.
Servono solo frutta e zucchero. INGREDIENTI :
- 1kilo di frutta;
- 800 grammi di zucchero.
Si prendono delle albicocche perfettamente mature, lavarle accuratamente e poi si tolgono i noccioli e si fanno a pezzi i frutti lasciando la buccia. Si pesano e si mettono in una terrina con lo zucchero.
Versate il contenuto su una pentola e fate cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza.
Versarla nei contenitori ancora calda, lasciarla raffreddare e chiudere ermeticamente.