Ci siamo quasi...fra pochi giorni finirà questo 2011 e ci sarà un nuovo anno, pronto per essere scartato e assaggiato lentamente.
Fra poco tempo finiranno anche queste feste e torneremo alla routine ... feste che sono piene zeppe di cibo, di persone, a volte vuote di sentimenti sinceri e lealtà, piene di colori e prive spesso di tempo sufficiente per fare tutto o il più possibile...
In queste feste ho riscoperto l'affetto di persone che sono sempre state nella mia vita e che mi seguivano da dietro le quinte. Ho scoperto anche, in negativo, che ci sono persone che non sanno comprendere la sincerità dei loro sentimenti e si illudono di aver capito ma dimostrano effettivamente il contrario. (tié!)
Proprio per mantenere una atmosfera festosa e rilassata, scacciando gli spettri negativi, la terapia del dolce e della cucina funziona sempre, in particolare se si sceglie di andare sul sicuro con la torta margherita.
Non vedevo l'ora di usarlo.
E allora per non fare i soliti muffins...impasto della torta margherita, cioccolato amaro, mandorle e noci da una parte, dall'altra i miei adorati mirtilli neri!
Facile, veloce e molto apprezzata da tutti ;)
Come sono le vostre feste? Come state miei cari ?
Torno al mio tram tram e mood anti-festivo...cercando anche di ricaricarmi per questo nuovo inizio.
Ingredienti per le MiniTorte Margherite al Cacao amaro e Mirtilli2 stampi da 8 abeti
180gr di Fecola di patate
1 Bustina di lievito
1 Bustina di vanillina
125 g di burro
3 Uova medie
150 g di latte
4 Cucchiai rasi di Cacao Amaro
1 Cucchiaio di Mandorle pelate
2 Cucchiai di Noci in pezzetti
120gr di Mirtilli Neri
Zucchero a velo per decorare
1. Togliere il burro dal frigo e tagliarlo a pezzetti, lasciarlo ammorbidire.
2. Setacciare la farina e versarla in una terrina con la fecola, il lievito e la bustina di vanillina. Unire gli altri ingredienti: burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi, uova e latte. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Dividere l'impasto in due parti uguali e in una unire il cioccolato e le mandorle pelate e le noci. Nell'altra i mirtilli neri. Versare l'impasto negli stampi facendo attenzione a non riempirli oltre la metà, perché cresceranno e risciate di fargli perdere la forma o che fuoriescano dallo stampo.
4. Cottura: preriscaldare il forno e cuocere 170°C per circa 30/40 minuti dopo i primi 30 minuti controllare con uno stecchino che sia asciutto.
5. Finitura: togliere dal forno, lasciare riposare per 10 minuti, sformare delicatamente con l’aiuto di un coltello e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo la superficie o decorare.
Parteciperei così anche al mio primo contest....monoporzioni mi sa che ci siamo...finiamo in bellezza l'anno :)