Agricoltura: è boom del biologico

Boom del biologico che continua la sua corsa anche nel primo semestre del 2011

Boom del biologico che continua la sua corsa anche nel primo semestre del 2011. Ad affermarlo è la Cia-Confederazione italiana agricoltori alla vigilia del Sana, il 23° Salone internazionale del naturale tenutosi a Bologna dall'8 all'11 settembre.
“La crisi – aggiunge la Cia - non intacca l'appeal del biologico, che guadagna ancora spazio nel carrello degli italiani. A dispetto della crisi dei consumi alimentari convenzionali, il segmento 'bio' continua a correre, mettendo a segno nel primo semestre del 2011 un aumento del 13%. Un dato-precisa la Cia che conferma e rafforza il risultato record già toccato nel 2010, quando il 'bio' ha brindato al più 11,6%”.
Secondo la Cia “è chiaro, dunque, il definitivo passaggio del biologico da moda passeggera o 'di nicchia' a vera e propria abitudine di spesa”. A trainare la spesa 'bio' in questa prima metà dell'anno “sono sempre pasta e riso (+32,9%); latte e formaggi (+20,4%), in particolare mozzarelle (+82,7%); biscotti e dolciumi (+15,4%) ma senza il pane (-11,3%); uova (+13,4%)”.
Anche il rapporto BioBank 2011 pubblicato qualche mese fa evidenziava la continua crescita del settore biologico.

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