Ah..l'amore! Anteprima Idea per San Valentino e il vincitore....Red Velvet Cake e buttercream

Ed eccoci qua, non sono riuscita, come promesso, a scrivere ieri perchè tra febbre varie e impegni non ho avuto neanche un attimo di tempo da dedicare a voi.Tra poco è San Valentino, voi siete tra quelle mille cuori, amore e cenette o siete tra quelli  chissenefrega è solo una festa commerciale?A me non interessa festeggiare, l'amore a casa mia c'è tutti i giorni..ma..e si c'è proprio un bel MA..io adoro tutti questi cuoriccini amorosi, le decorazioni e tutte quelle idee home made che stanno giarando per il web.Oggi vi propongo la mia, sarà anche l'unica.

Pasta di zucchero di Silovoglio
Cosa ne pensate? Un dolce o una bella merenda per i vostri bimbi, alla fine è la festa dell'amore...quindi assolutamente vale anche per loro.Ho preparato una Red Velvet Cake farcita, naturalmente di Butter Cream, dico naturalmente perchè una torta come questa non viene chiamata così solo perchè è rossa, ma perchè è farcita di crema al burro.Appropposito di crema al burro.. da dipendenza..mai mangiarla al cucchiaio, mai mangiarne troppo..mai mai mai...

Allora prepariamo questa Red Velvet Cake insieme?
250g di farina autolievitante per dolciun pizzico di saleun cucchiaio di cioccolato in polvere amaro110g di burro 300 g di zucchero2 uova, se piccola 3240 ml di latte1 cucchiaio di limonecolorante rosso (la quantità dipende dalla qualità del vostro)1 cucchiaino di aceto, io uso quello di miele 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Mezzora prima della preparazione, tirate fuori dal frigo il burro e unite il limone ai 240 ml di latte in un bicchiere ampio, così si formerà il buttermilk che servirà a rendere umida la nostra torta.Grazie al corso di Ellie Sleek Cakes, organizzato da Silovoglio, ho imparato dei piccoli trucchetti per preparare una buona torta, la ricetta è una delle sue ma da me leggermente modificata (perchè devo sempre metterci le mani).Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e mettete sul fondo della carta da forno.In un recipiente unite la farina, il sale e il cioccolato e mescolate.Se avete la planetaria, montate il burro fino a quando non diverrà una crema, altrimenti aiutatevi con una frusta elettrica.Aggiungete lo zucchero e lavorate ancora per qualche minuto.Adesso una per volta unitevi le uova, e ogni volta lavorate bene l'impasto fino a quando non sarà ben omogeneo.Adesso unite il colorante al buttermilk, io ne ho usati 3 ed è venuta bella rossa.Unite al burro la farina e il buttermilk colorato, alternando sempre prima una e poi l'altra fino alla fien dei due.In un bicchiere mescolate l'aceto e il bicarbonato ed unitelo immediatamente all'impasto, mescolate con una spatola e infornate per 30 minuti.Per preparare una bella torta alta vi consiglio di raddoppiare il tutto e dividerlo in due così avrete tanti strati.
Una volta raffreddata, copritela di carta trasparente così resterà umida e ponetala in frigo, tagliatela solo dopo che saranno passate 2-3 ore.
Per la crema al burro della farcia lavorate con le fruste 100 g di burro, 350 di zucchero a velo alla vanillina e 200 g di philadelphia quella della carta stagnola che essendo più compatta vi aiuta ad avere una bella crema soda che vi servirà come "calce" per modellare la torta.

Farcite,  e decorate a piacere.Consiglio: decoratela sempre il giorno dopo, così la torta sarò più compatta.


Ho utilizzato per preparare la mia torta:
Farina del molino ChiavazzaAceto di miele GustisolTappetino antiadere Delicia TescomaSpadola gialla TescomaTaglia biscotti forma di cuore TescomaTeglia con cerniera Guardini
E adesso  parliamo della vincitrice...e si perchè è proprio una donzella...

 Ed eccola!! Ragazzi che faticaccia, ho dovato controllare uno ad uno, ed eliminare chi non aveva rispettato il regolamento..
Cmq vi ringrazio tanto tutti, avete partecipato in tantissimi e io ho scoperto tantissimi nuovi blog che prima non sapevo che esitessero.
Francy aspetto tue notizie!!
Buon  Amore a tutti!!!