Al Merano Wine Festival 2014 premiati i vini piceni di Paolini e Stanford

Al Merano Wine Festival 2014 premiati i vini piceni di Paolini e Stanford. Il prestigioso “Bollino Oro” assegnato al Marche Igt Syrah 2011 della cantina di Offida, selezionata tra le 36 emergenti italiane. Riconoscimento di alta qualità (Bollino Rosso), per altre tre etichette aziendali tutte biologiche.

I vini piceni si consacrano tra i protagonisti dell’enologia nazionale grazie alla cantina biologica Paolini e Stanford di Offida. A decretarlo è la giuria del Merano Wine Festival, evento internazionale tra i più esclusivi del mondo del vino, che nei giorni scorsi ha comunicato l’assegnazione dei bollini d’eccellenza alla ristretta rosa di aziende vitivinicole selezionate tra le migliaia di candidature provenienti da tutta Italia, per la 23esima edizione della manifestazione prevista dal 7 al 10 novembre prossimi.

Così, le porte del festival ideato da Helmut Köcher, capace lo scorso anno di registrare 6.500 presenze, si apriranno quindi per sancire l’affermazione della cantina Paolini e Stanford. Con la soddisfazione di essere stata selezionata tra le 36 aziende “new entries” del festival, sulle quali si accenderanno i riflettori lunedì 10 novembre, nella giornata tradizionalmente dedicata alla presentazione delle nuove cantine italiane capaci di distinguersi per la qualità del loro prodotto. Ma anche peraver ottenuto, con il Marche Igt Syrah 2011, l’ambito Bollino Oro, massimo riconoscimento assegnato ai pochi vini capaci di superare la soglia dei 90 punti su 100 nella valutazione della giuria composta da sommelier professionisti, enotecnici e ristoratori.

Nella sale del Kurhaus, prestigiosa sede del Merano Wine and Culinaria Award, saranno presentati in degustazione anche altri tre vini di Paolini Stanford in grado di aggiudicarsi il Bollino Rosso grazie a una valutazione compresa tra gli 86 e gli 89 punti: l’Offida Rosso Doc Baccofino 2011, il Marche Igt Cabernet Suavignon 2011 e il Marche Igt Merlot 2011.

Il Merano Wilde and Culinaria Award nasce dalla consapevolezza della mancanza nel settore enologico italiano di marchi forti capaci di definire e certificare la qualità della produzione enologica nazionale e, al contempo, di farne percepire il valore effettivo al consumatore finale.

Ed i quattro vini vincitori di Paolini e Stanford potranno così fregiarsi dei bollini assegnati a Merano per un anno. Le etichette della cantina picena saranno presenti anche alla rassegna d’overture “BioDynamica” (venerdì 7 novembre) riservata ai migliori vini biologici, per la quale Paolini e Stanford erano già stati selezionati la scorsa edizione.

La cantina Paolini e Stanford – Nasce ufficialmente a Offida nel settembre del 2010 con la prima vendemmia, ma l’avventura dei due soci fondatori inizia quattro anni prima a Parma, quando si incontrano sui banchi di un master in Scienze gastronomiche. Provenienze diverse (uno è un ascolano Doc, uno viene da Kansas City) e storie differenti (uno è giornalista, l’altro è un chirurgo che ha deciso di concedersi un anno sabbatico in Italia), ma la stessa grande passione per il vino di qualità e quel pizzico di incoscienza che fa la differenza tra sogni e rimpianti sono le molle per iniziare insieme un nuovo progetto per produrre vini di alta qualità nel modo più naturale possibile. Dopo alcune esperienze di studio e lavoro in vigneto e in cantina tra Toscana e Sicilia, la ricerca terra ideale li porta sui colli che abbracciano Ascoli Piceno, un territorio ricco di storia e, allo stesso tempo, carico di potenzialità enologiche ancora da esplorare. Sulle colline di Offida, vocate da sempre alla coltura della vite, selezionano alcuni vitigni autoctoni (pecorino e montepulciano) ed internazionali (syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdo) e progettano la loro cantina ricavando una struttura moderna ed a minimo impatto ambientale, in cui eseguono direttamente tutte le fasi della vinificazione fino all’imbottigliamento.