Per molti commensali potrebbero apparire bizzari, piatti come La Trippa o La Coda alla Vaccinara, che in realtà sono eccellenti piatti della tradizione culinaria Italiana.
In realtà anche i piatti che vi mostriamo qui di seguito appartengono a lunghe tradizioni ed hanno sicuramente un gusto eccezionale, ma ciò non esclude che si tratti di cibi strani.
Il Panino al cervello fritto
Questo particolare panino, comune nello stato Americano dell’Indiana, è stato inizialmente introdotto nella dieta locale quando arrivarono i primi Olandesi e Tedeschi. Inizialmente realizzato con cervello di mucca, da quando c’è stato il problema della Mucca Pazza, è stato sostituito con cervello di maiale.
Come tutti i panini, anche questo viene servito con insalata, cipolle, ketchup e peperoncini.
Ostriche delle Montagne Rocciose (Testicoli di Toro)
Se ve lo dovessero servire chiamandolo semplicemente Ostrica delle Montagne Rocciose, probabilmente pensereste ad un piatto marino di gran pregio, in realtà, questo piatto western è composto dai testicoli di un toro giovane al quale vengono rimossi per renderlo più docile.
I testicoli vengono accuratamente lavati, avvolti nel burro e poi fritti ed il piatto è considerato una vera leccornia.
Khash (piedi, testa e stomaco della mucca)
Trattasi di un piatto tradizionale del Medio Oriente consumato dalle famiglie più benestanti, gli ingredienti principali di questa pietanza consistono nei piedi, lo stomaco e la testa (in particolare il cervello) della mucca. Il tutto viene bollito in una pentola con un odore terribile che invade la cucina e durante la cottura vengono aggiunte spezie varie.
Il Khash è un piatto che viene preparato solo in occasioni importanti.
A-Ping (Tarantola fritta)
La prossima volta che capiti in Cambogia e ti senti avventuroso, prova questo piatto a base di tarantole che mischiate allo zucchero ed al sale, vengono fritte in olio con l’aggiunta di un pezzo di aglio.
Il piatto non è considerato un cibo prelibato in quanto è nato negli anni 60 in un periodo di grande depressione quando le persone dovevano trovare modi alternativi per non morire di fame.
Haggis
Si tratta del piatto nazionale della Scozia ed è tecnicamente una salsiccia e fin qui nulla di strano. La particolarità di questa salsiccia deriva dalle carni utilizzate per realizzarla, infatti vengono mischiati il polmone, il cuore ed il fegato della pecora alla farina d’avena, inseriti nello stomaco della pecora e fatti bollire.
Nonostante gli ingredienti poco affascinanti, il gusto degli Haggis è squisito, specialmente se accompagnato da un buon whisky locale.
Pesce Ying-Yang
E’ un piatto Cinese e si tratta di una semplice carpa fritta, ma la crudeltà con la quale si prepara è davvero indiscutibile.
La carpa viene fritta mantenendola in qualche modo viva affinchè possa essere impiattata mentre ancora respira per la gioia del commensale che desidera mangiare un pesce mentre questo respira dinanzi a lui.
In un certo senso, a tutti piace mangiare il pesce fresco ma in questo caso si tratta forse più di una forma di masochismo ed il piatto è stato duramente condannato da numerose associazioni.
Occhi di Tonno
Probabilmente uno dei piatti più difficili da mandare giù in quanto è l’unico piatto che ti guarda mentre lo mangi.
Lo si può trovare in Cina e in Giappone. Viene preparato facendo bollire leggermente gli occhi e lasciando appositamente un po di carne e muscolo intorno al bulbo in quanto sono proprio questi piccoli residui di carne che rendono il piatto eccellente.
Probabilmente uno dei piatti più difficili da mandare giù in quanto è l’unico piatto che ti guarda mentre lo mangi.
Lo si può trovare in Cina e in Giappone. Viene preparato facendo bollire leggermente gli occhi e lasciando appositamente un po di carne e muscolo intorno al bulbo in quanto sono proprio questi piccoli residui di carne che rendono il piatto eccellente.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake