Le alici al gratin sono un antipasto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione. Di solito preparo questo piatto quando dal pescivendolo trovo delle alici di dimensioni abbastanza grandi in modo che quando poi si cuociono non diventano “invisibili”, e poi è veramente buonissimo!!
Ingredienti
- 1 Kg di alici
- 120 g di pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- sale e pepe q.b.
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- succo di 3 limoni
Procedimento
Lavate e togliete le lische alle alici, lasciandole unite da un lato. Ungete con un po’ di olio uno stampo da forno e formare un primo strato di alici, su di esso spargete il pangrattato, il pepe, il prezzemolo e l’aglio tritati, sale, il succo di un limone e un goccio d’olio. Formate altri strati, che si dovranno condire allo stesso modo, fino ad esaurire le alici. Sull’ultimo strato aggiungete anche il parmigiano. Cuocete in forno moderato a 160°C fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciate intiepidire e BUON APPETITO!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake