Alimentazione mediterranea dieta mediterranea e prodotti tipici

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l’alimentazione mediterranea si basa su…

L’alimentazione mediterranea è essenzialmente basata sulla pasta e sulle verdure. Melanzane,  piselli, pomodori, broccoli o zucchine sono solo alcuni esempi di come l’alimentazione mediterranea sia solita abbinare la pasta con le verdure di stagione.

E’  molto importante che sia gli ortaggi che la frutta siano di stagione, in modo tale che siano effettiva menti ricchi delle proprietà nutritive che li contraddistinguono.

l’alimentazione mediterranea fa bene alla nostra salute perché

Le proprietà antiossidanti dei prodotti ortofrutticoli è nota è scientificamente provata da anni.

Vitamine fibre e sali minerali sono tutte sostanze che rafforzano il nostro sistema immunitario.

Questo è uno dei motivi per cui la dieta mediterranea è annoverata fra le diete anti-cancro.

Ad esempio, sia le arance che i pomodori sono ricchi di vitamina c, che costituisce un’ottima barriera naturale contro il cancro.

In realtà anche l’olio d’oliva extravergine, purché non arrivi al punto di cottura e non sia utilizzato in eccesso, è amico della nostra salute.

La sua ricchezza di acidi grassi monosaturi ed antiossidanti naturali (come ad esempio la vitamina E) svolge un’importante ruolo di prevenzione nelle malattie cardiovascolari.

la pasta fa ingrassare si o no?

Ma tocchiamo ora un punto dolente dell’alimentazione mediterranea: la pasta fa ingrassare?

La pasta mangiata in modiche quantità ed almeno tre ore prima di un attività fisica anche leggera non fa ingrassare perché non si trasforma in depositi di grasso.

Ovviamente un piatto di pasta non deve essere condito con sughi pesanti ed elaborati, ma questi devono essere quanto più semplici e naturali possibili.

100 grammi di pasta contengono circa 350 calorie, se aggiungiamo un cucchiaino di olio extravergine di oliva ed un sugo di verdure o di legumi, le calorie arrivano a 450.

Quindi tutto sta nella quantità e nel come si cucina la pasta, ma la pasta in se non fa ingrassare.

Tuttavia, è preferibile che la pasta sia consumata a pranzo e non a cena in modo tale da riuscire ad abbinare questo piatto completo ad un minimo di attività fisica.