E' il racconto di una gita fuori porta, di un pomeriggio in campagna, di una lezione sul campo. Fa parte del ciclo di lezioni (che purtroppo finirà mercoledì 15, ma che riprenderò a marzo -impegni universitari permettendo) che sto seguendo dal titolo "Cucina con erbe e fiori di campo". Il corso è tenuto da una simpatica signora, esperitssima di erbe e sopratutto ottima cuoca! Organizza anche intere cene con menù a base di erbe e mentre i commensali asaggiano lei ne decanta le virtù... il tutto preceduto da un aperitivo sulle note di un pianoforte... insomma una serata magica. Se siete dalle mie parti ve la consiglio! ^_^ Altrimenti una volta potremo organizzare che rimanete a dormire da me e vi porterò là a mangiare, tanto le fanno spesso :)
Ma ora torniamo alla nostra azienda agricola. Proprietario Marchi Roberto (ma non credo che siamo parenti di sangue...solo di spirito per le idee che ci accomunano!) in via Paglia 9 a Brisighella. Vi lascio il LINK. Anche se a essere sincere, come vedrete non ha ancora un sito...perchè?...perchè è semplice. E' un uomo che ama la terra e la natura, che produce del biologico da anni e che si lamenta che i funzionari durante il controllo passino i 3/4 del tempo sulla carta e solo 1/4 veramente nel campo... Insomma, un uomo che non scherza. Che non si mette in mostra. Che lavora duro. Che rispetta il mondo che lo circonda.
carota selvatica_ i semi nelle insalate portano il sapore e l'odore della carota vera e propria