Almeno ad entrare qui oggi per farvi gli auguri di Buone feste ci sono riuscita!
Quest'anno purtroppo non è stato il natale che avevo immaginato.. avevo mille ricettine che volevo fare e postare...tra cui...una cena con coppie di amici che ho dovuto disdire dove avevo in serbo un antipasto e un primo niente male.. (le farò!) e ho dovuto disdire perché mi è arrivata tra capo e collo un'influenza bruttissima! Ho passato 3 giorni completamente a letto con febbrone a 39° e dal 4 giorni febbre + tosse pazzesca!Vi dico solo che oggi, il giorno di Natale che dovevo passare con tutta la mia famiglia alla Borgaccia da mia cugina simona, con i miei genitori, nonna zia e cugina sammy, a mangiare piatti tipici emiliani della nostra tradizione ed invece... sono qui a Torino, tutto il giorno passato sul divano con la copertina di linus, tisane calde e passato di verdura! e poi sempre da sola, perchè la mia dolce metà da ieri sera ha preso anche lui il febbrone e ha dormito tutto il giorno con la sua nuova amicha tachipirina :)Che natale ragazzi! Spero che il vostro sia andato meglio ;) decisamente meglio!!
Ma un dolcetto per augurarvi buon natale e dare un tocco di rosso a questa giornata, l'avevo fatto!
Questa torta è nata per caso e in maniera molto veloce, in mezz'ora era già in forno dopo che l'avevo pensata! Quel giorno avevo voglia di cioccolato ma anche di qualcosa di più natalizio e morbido non troppo asciutto.E' nata così la combinazione di cioccolato, essenza di arancia, più marmellata di arancia con brandy e lamelle di mandorle!
ingredienti:
- 200 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 2 uova
- 100 gr di burro
- qualche goccia di essenza di arancia
- due cucchiai di latte
- 1/2 bicchiere di brandy (o rhum và comunque bene)
- marmalleta di arance amare non trattate
- vanillina
In una ciotola ho messo la farina e la vanillina.Ho fatto sciogliere a bagnomaria il burro e ho aggiunto le uova e ho formato una crema insieme allo zucchero.Ho aggiunto la crema nella ciotola con la farina, in più ho aggiunto l'essenza di arancia, il lievito, il latte e mescolato il tutto.In uno stampo a apribile ho passato il burro e la farina e ho versato la crema, ho livellato e fatto cadere una manciata di mandorle a lamelle sopra alla torta, ho messo in forno a 180° per 30 minuti (verificate la cottura con uno stuzzicadenti)A cottura ultimata e fatta raffreddare al torta, l'ho tagliata in due dischi e ho spalmato nei due lati una crema ottenuta con la marmellata di arance biologiche non trattate con scorzette e mezzo bicchiere di brandy.Il gioco è fatto. Torta cioccolosa ma aranciosa pronta!
Buon Natale!