Altra ricettina per i più piccoli (e non solo)

Lo so, lo so. Anche i grandi non disdegnano questi deliziosi hamburger ripieni. Io per prima! Eppure credetemi, i miei bambini ne vanno matti. Nonostante la rucola all'interno. Beh, bisogna ingegnarsi. E allora quelle cosine verdi magicamente si trasformano in qualcosa di buono e soprattutto invitante. Sarà per il formaggio filante, sarà per il profumimo che ti invoglia ma alla fine il piatto è vuoto! E la mamma felice. E allora dopo gli hamburger di pesce, le polpettine, le molle con i pisellini e il prosciutto cotto, eccovi gli hamburger di manzo ripieni di sottiletta, fesa di tacchino e rucola. Mi seguite in cucina? Ingredienti: per 4 persone
400 gr di macinato di manzo 4 sottilette rucola a piacere 100 gr  di di fesa di tacchino (o prosciutto cotto o mortadella) sale olio evo
Preparate le fettine di hamburger. Per farle di questa forma mi sono aiutata con un coppapasta  quadrato ma potrete farle anche tonde o comprarle dal macellaio un po' alte e poi tagliarle a metà delicatamente con un coltello affilato e farcirle con una fettina di sottiletta, una o due fetta di tacchino e qualche fogliolina sminuzzata di rucola. (Potrete farle e tenerle in frigorifero). Basterà poi cuocerli in padella con l'aggiunta di olio evo e un po' di sale per terminare. Servite con una fresca insalata o un soffice purè.