"Quello che tutti quanti vogliamo è altro tempo: tempo per alzarsi, tempo per crescere, tempo per lasciar andare... tempo."
Grey's Anatomy
Il giorno in cui ho dato vita a Fiocchi di neve e foglie di tè non pensavo mi avrebbe portato via molto tempo. Mi dicevo, "vabbè che sarà mai, pubblico qualche pensiero, una ricettina ogni tanto ed è finita lì!"Povera illusa. Ora, a distanza di soli 5 mesi, non riesco neanche a stare un giorno senza accendere il computer per una capatina veloce sul blog, anche se purtroppo, soprattutto in questo periodo, sono STRA piena di cose da fare e non ho il tempo materiale per pubblicare qualcosa. Avrei infatti una voglia smisurata di curiosare in giro per cercare blog interessanti da seguire, trovare ricette, partecipare a contest vari e conoscere nuove persone con cui confrontarmi, ma non riesco neanche a cucinare qualche dolcino senza perdere tutto un pomeriggio di studio. Troppe, troppe, troppe cose da fare. Sono l'unica?E' che c'è bisogno di altro tempo. Anche solo per scrivere queste due righe ci sto impiegando un sacco, e il tempo vola mentre io sono qui che penso a cosa buttare giù, e me ne accorgo, ma allo stesso tempo no, e mi ritrovo dopo mezz'ora senza capire come hanno fatto i minuti a passare così velocemente.In un battito di ciglia. Ingredienti per una treccia per circa 8 persone:- 280 g di farina- 1 uovo- 15 g di lievito di birra- 7-8 cucchiai di latte - 50 g di zucchero- 60 g di burro fuso- una presa di salePer il ripieno:- 200 g di prugne secche - 3 cucchiai di miele di acacia- la scorza grattuggiata di mezza arancia- un cucchiaio di succo d'arancia- un cucchiaio di zuccheroScaldate il latte in un pentolino, unite lo zucchero, il sale e il burro, mescolando finchè gli ingredienti non si saranno ben amalgamati, quindi fate intiepidire. Sciogliete il lievito di birra in 2 cucchiai di acqua tiepida e mescolatelo al latte. Unite poi l'uovo sbattuto e la farina necessaria a ottenere un impasto morbido che lavorerete per circa 10 minuti: mettetelo a riposare coperto da un canovaccio e lasciatelo riposare finchè non avrà raddoppiato il suo volume.Nel frattempo mettete poca acqua in una padella, qualche cucchiaio di zucchero e le prugne, che dovranno cuocere bene. Quindi scolatele, snocciolatele e passatele al setaccio, mescolate il passato con 3 cucchiai di miele, il succo d'arancia e la scorza. Riprendete l'impasto e tiratelo in una sfoglia lunga più o meno 50 cm e larga 25. Spalmate il ripieno di prugne lasciando 2 cm dal bordo, arrotolatela e richiudete bene i bordi. Tenete la parte della chiusura del rotola al di sopra, premete con il mattarello al centro nel senso della larghezza, poi con un coltello tagliate l'impasto lungo il segno. Appoggiate le due striscie sulla placca del forno foderata di carta da forno, attorcigliatele una intorno all'altra, unendo poi il rotolo alle due estremità. Coprite e lasciate ancora lievitare per una mezz'oretta.Cuocete in forno preriscaldato circa a 180° per 45 minuti, lasciatelo rddreddare e servitelo. Per un'ottima riuscita sono indispensabili delle prugne grosse, polpose e di ottima qualità
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