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Amaretti alle Nocciole

Da Lianafabi75
Amaretti alle NoccioleQuesti biscotti sono una delizia, croccantini fuori, ma morbidi dentro. Si preparano velocemente e inoltre ci consentono di usare gli albumi avanzati da altre ricette dolci. 
Si possono sostituire le nocciole con le mandorle o anche usarle entrambe. 
INGREDIENTI: 
  • 250 grammi di nocciole o di mandorle
  • 150 grammi di zucchero 
  • 60 grammi di farina di riso 
  • 3 albumi 

Tritare le nocciole insieme allo zucchero nel mixer, poi aggiungere la farina e gli albumi e mescolare il composto. 

Foderare di carta forno la leccarda del forno, quindi con un cucchiaio prendere delle palline di impasto e disporle distanziate una dall'altra. 
Infornare nel forno preriscaldato a 180°  per 15-20 minuti finché non siano dorati. 
Lasciarli raffreddare bene prima di spostarli, perché inizialmente saranno morbidi e si romperebbero facilmente. 
Conservare i biscotti in scatole di latta. 
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole
Amaretti alle Nocciole

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