And the Pastry Queen is: Sonia BALACCHI

Reblogged from Pausa Golosa:

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La mia passione per la pasticceria, non si limita solo alla preparazione di dolci da poter mostrare ai lettori. Amo curiosare ed informarmi di tutto il settore dolciario: ingredienti, industrie, macchinari e soprattutto persone, queste ultime le vere protagoniste di questo settore meraviglioso. Per la serie “donne da laboratorio”, ecco che un articolo AAA Cercasi disperatamente quote rosa in pasticceria che avevo scritto qualche tempo fa, relativo alla ghettizzazione delle donne nel mondo della pasticceria …

Dedicato alle donne che vogliono farcela, nonostante tutto..NONOSTANTE l’egemonia maschile che regna sovrana
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