And the winner is… 66!

Ecco finalmente i numeri dell’attesa estrazione del lotto di ieri sera:

Ruota di Roma – 66  3  32  12  43

Quindi il vincitore è l’autore del commento numero 66, cioè YAYA del bloghttp://yayaincucina.blogspot.com/!!

Auguroni 

Yaya ha vinto con un secondo commento, visto che si è iscritta al gruppo FB di Nastro di Raso. E sono contenta che sia anche una commentatrice attiva sia sul gruppo che qui sul blog 

Quindi ora non mi resta che separarmi dalla copia di Peccati di Gola autografata da Luca Montersino e spedirgliela quanto prima. Sarà dura, ma dovrò farlo!! ;-P

Ringrazio ancora tutti per aver partecipato e per avermi fatto vivere questa bella esperinenza, in cui ho conosciuto tanti persone nuove e tanti lettori che prima mi seguivano ma non mi avevano ancora commentata.
Visto il successo, penso che presto ripeterò l’esperimento 

Intanto vi lascio una ricetta fresca fresca molto estiva: le piadine fatte in casa ripiene di pomodorini, formaggi e prosciutto cotto.

Delle piadine avevo già parlato qui (me le avete ricordate proprio voi, scegliendole tra le ricette che vi sono piaciute di più!), ma per comodità riporto la ricetta anche su questo post.

In questa ricetta ho usato la farina 00 di grano tenero del Molino Chiavazza e le fettine light Inalpi.

Ingredienti per le piadine:

• 300 gr di farina
• poco meno di una tazzina di caffè riempita d’olio extravergine d’oliva
• mezzo cucchiaino di sale
• 120 ml di acqua

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e molto elastico.
Ricavate delle palline di impasto e stendetele con un mattarello ottenendo delle sfoglie tonde sottili.
Riscaldare una piastra antiaderente senza aggiungere olio nè altri grassi e mettere sul fuoco la prima piadina per un paio di minuti, quindi girare e cuocere l’altro lato per altri due minuti.
Ripetere per ogni piadina.

Farcitura:

• pomodorini
• formaggi vari (io formaggio fuso a fette e caciocavallo)
• prosciutto cotto in fetta spessa da tagliare a dadini

Tagliare i formaggi, il prosciutto e i pomodorini a dadini, farcire la piadina in una metà e appoggiare sopra le fettine di formaggio, così sciogliendosi andranno a coprire tutta la farcitura.
Quindi, piegare a metà e mettere in forno (o sulla piastra) finchè i formaggi non saranno fusi.

Servire calda.