Un cuore d' amore per tutti! Ho voluto sperimentare questa frolla con la ricotta e devo dire che ne sono rimasta entusiasta! Friabile e gustosa!Ingredienti per la frolla:
200 gr. di farina "00" Molini Pivetti
120 gr. di ricotta magra
120 gr. di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina
2 cucchiai rasi di cacao amaro
marmellata bio di lamponi
Mettiamo in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero, la vanillina, l'uovo e la ricotta e amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti. Formiamo una palla la avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per mezz'ora. Trascorso il tempo stendiamo piu' della meta' della pasta in uno stampo a forma di cuore. Versiamo la marmellata e con la pasta rimasta facciamo le decorazioni. Infine giriamo i bordi della crostata verso l'interno. Cuociamo a forno gia' caldo a 170° per 30 minuti.
La pasta ha una consistenza tra un dolce e una crostata ma a me e' piaciuta molto. Se nel stenderla dovesse essere appiccicosa aggiungete un po' di farina.
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