Antipasti: Insalata russa

Antipasti
Insalata russa
Preparare l'insalata russa a casa non è difficile e il risultato e decisamente più saporito rispetto alle confezioni già pronte. Ho già postato la ricetta della mia maionese per cui vi inserisco direttamente il link all'interno della ricetta. Io qui vi propongo una versione base che potete modificare a vostro piacimento con altre verdure o l'aggiunta del tonno e del prosciutto cotto a cubetti.
Ingredienti: 

• 300 g di patate
• 2 carote 
• 2 manciate di piselli surgelati
• maionese (secondo la ricetta che trovate qui)

Tagliare le patate e carote a cubetti.Io le ho cotte in pentola a pressione per fare prima. Ho messo per prime le patate e le ho cotte per 3 minuti dopo che la pentola va in pressione, poi ho unito piselli e carote. Attenti a non stracuocere le verdure. Se non usate la pentola a pressione potete benissimo bollire le verdure in acqua leggermente salata o cuocerle a vapore. Lasciare raffreddare le verdure.
Ora preparare la maionese secondo la ricetta che trovate QUI.  Unite le verdure alla maionese e l'insalata russa è pronta per essere servita.