Antipasti: Involtini di pasta fillo simil "samosa"

Antipasti Involtini di pasta fillo simil "samosa"
Ingredienti per 4 involtini:

• 2 fogli di pasta fillo
• 150 g di carne macinata
• 2 manciate di piselli
• 2 patate medie
• mezza cipolla
• curcuma
• curry
• sale, pepe, olio evo
• concentrato di pomodoro
• burro q.b.

Lessare le patate pelate e tagliate a cubetti e i piselli in acqua leggermente salata. In una padella far rosolare la cipolla tagliata fine con un po' di olio.  Unire la carne, le patate e i piselli, la curcuma, il curry, il pepe e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.  Far rosolare il tutto in modo che si amalgamino i sapori.  Stendere i due fogli di pasta fillo e dividere ognuno a metà in modo da fare 4 involtini.  Spennellare la pasta fillo di burro fuso, posizionare 1/4 di ripieno (come in foto)... 

...piegare i bordi e iniziare a arrotolare (come in foto). 

Per sigillare l'involtino spennellarlo con altro burro.  Disporre in una teglia i 4 involtini. 

Cuocere per circa 15/20 minuti, o comunque sino a che la pasta fillo non risulta bene colorata e croccante.