Aperitivo Estivo - Pizza Fritta e Fiori di Zucca Pastellato

Buon Venerdì a Tutti

La giornata di oggi é bellissima, l'estate é arrivata e possiamo aspettare il caldo.
Oggi c'é il gioco dell'Italia e per un aperitivo sfizioso per accompagnare la partita ho preparato la pizza fritta e fiori di zucca pastellato.
Per accompagnare una birra fresca e via, tutti davanti alla tv per tifare l'Italia.
Una volta alla settimana io preparo l'impasto per la pizza e con una parte dell'impasto io inforno la pizza classica e con una parte ho fatto delle piccole pizzette e ho fritto.
Vi posso garantir che é deliziosa. Condita leggermente con il sugo per la pizza, per dare un sapore e colore.
E per chiudere questo aperitivo non può mancare i fiori di zucca pastellati e fritti, visto che l'olio caldo c'era....

Mi sbrigo a dare la ricetta, che devo ancora fare la spesa prima della partita.
Ingredienti.

Per la Pizza Fritta.
Impasto per la pizza 
200 ml di passata di pomodoro
sale / pepe
origano 
olio d'oliva

Per i Fiori di Zucca Fritti.

12 fiori di zucca
6 cucchiai di farina 00
1 uovo
sale / pepe
acqua fredda qb
Olio di semi per friggere

Per la ricetta dell'impasto della pizza cliccate qui.
Quando l'impasto é ben lievitato, stendete l'impasto con un mattarello, nello spessore di 2 /3 mm.
Con un coppapasta, oppure un bicchiere tagliate l'impasto  e friggete in olio di semi caldo.
Appena diventano dorati potete togliere dall'olio e lasciate asciugare in carta assorbente.
A parte mescolate la passata di pomodoro con sale, pepe, origano e olio d'oliva.
Spalmate sopra le pizzette fritte e servite.
Per i fiori di zucca preparate la pastella in una ciotola.
Sgusciate l'uovo e mescolate con la farina.

Salate leggermente e pepate. Aggiungete a questo impasto l'acqua fredda, poco per volta fino a diventare un impasto denso, ma allo stesso tempo morbido per pastellare i fiori.
Pulite i fiori del suo pistillo, lavate e asciugate.
Passate i fiori nella pastella e friggete.
Quando sono dorati, togliete dall'olio e lasciate riposare nella carta assorbente.
Servite i fritti con Prosecco, birra, succo di frutta
E la festa é pronta,
Buon Appetito.