Apple crumble all'avena per prepararmi al compleanno.

Fra due giorni, il 30 ottobre, sarà il mio compleanno. 33 per l'esattezza.
Sarò in Toscana.
Con tutta la famiglia. Genitori, fratelli compresi.
Non vedo l'ora.
Ritrovarci tutti insieme non è facile per i vari impegni quotidiani e per la distanza chilometrica.
Ma quando ci sono le feste di mezzo, è d'obbligo stare insieme.
Ce lo imponiamo. Lo desideriamo.
I nostri genitori hanno sempre amato riunire tutta la famiglia. Hanno trasmesso questo anche a noi ed io spero di continuare questa tradizione con i miei figli.
Perchè stare insieme per condividere un momento di gioia, per condividere la famiglia è quanto di più sano, salutare e autentico esista.

Ma veniamo alla torta per il mio compleanno.
Non ho mai amato le classiche torte pompose e pasticciate con panna, creme e decorazioni varie.
Le trovo bellissime e ogni volta che le guardo in tutto il loro splendore ne rimango incantata.
Ma questa deve essere la mia torta e allora punto sulla semplicità.
Scelgo una torta calda e avvolgente.
Scelgo la mia stagione, l'autunno.
Scelgo una torta alle mele. La mia preferita.
Apple Crumble alle mele con una crosticina croccante e caramellata e un cuore morbido e profumato.
Dite la verità...non avete forse già voglia di un assaggio?
E con questa torta golosa vi auguro uno splendido week end. Halloween compleso.
E noi ci rivediamo lunedì con tanti racconti, ricette e immagini di una Toscana affascinante e suggestiva.

Ingredienti:
Per la copertura
125 gr di farina 00
125 gr di fiocchi d'avena
125 gr di zucchero di canna
150 gr di burro
Per il ripieno
6 mele
cannella in polvere
un cucchiaio di zucchero
Preparazione:
In una ciotola unire la farina setacciata, lo zucchero, l'avena e il burro. Amalgamate gli ingredienti e strofinate con la punta delle dita per ottenere un composto bricioloso. Sbucciate ora le mele, tagliatele a cubetti e amalgamatele con zucchero e cannella. Potete utilizzare una pirofila grande ma io ho preferito le magiche cocotte Staub per un tocco elegante e originale.
Immaginate di servire in tavola questo crumble nelle cocotte calde, con una pallina di gelato alla crema. Dite che ai vostri ospiti piacerà? Io credo proprio di si...
Io ho utilizzato 6 cocotte monoporzione. Le ho riempite di mele e cannella e ho ricoperto con uno strato uniforme di pasta sbriciolata.
Cuocete in forno a 180° per 30 minuti. Servite calde.